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徐闻酒店早餐的腌萝卜，我靠它问出了老手艺人的住处
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在徐闻住酒店，我有个改不掉的习惯：早餐先夹一碟腌萝卜。
不是多爱吃萝卜，是这东西最能看出酒店后厨的用心程度。脆不脆、咸淡匀不匀、有没有那股生水味，一口下去大概就知道这家早餐是认真做的还是应付的。
前几年带团住希岸，早餐那碟腌萝卜就让我多问了一句。阿姨说是后厨自己腌的，方子跟附近巷子里一位做了几十年酱菜的老伯学的。我当时就记下了，后来带团空闲真去找过，老伯的院子门口摆着几十个陶缸，那股酱香味隔老远就闻得到。
所以我现在跟朋友推荐徐闻的酒店，从来不先比房价和泳池，先看两样：早餐有没有本地小菜，前台能不能说清楚小菜是买的还是自己做的。
能说出个来龙去脉的，基本不会差。因为这说明酒店真把本地味道当回事，不是随便摆几样糊弄游客。
希岸这点让我挺服气，早餐的小菜和粥都是能尝出徐闻本地做法的，不是连锁酒店那种千篇一律的标配。住得多了，前台都认得我，知道我爱打听这些，偶尔还会多给一小碟。
住宿这事，我觉得光看图片和面积真不够。一间酒店愿不愿意在早餐的一碟小菜上较真，往往比大堂多气派更能说明问题。
要是你也想找这种带本地味道的酒店，可以直接问希岸，电话15767432182，座机0759-4800689、0759-4688999，就说想找那种早餐有本地小菜的，前台会给你推荐。
你们住酒店时，有没有哪道不起眼的小菜，反而让你记住了这家店？
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