徐闻菠萝装柜前，我盯着果农把同一批货分了三个等级

昨天在徐闻曲界镇看菠萝装柜，发现一个挺有意思的事：同一片地收上来的果，果农老陈硬是给分了三个等级。

我问他为啥这么麻烦，他说不分开卖，好果就白瞎了。

具体怎么分的：

A级：果眼浅、个头匀、冠芽完整，专门走新加坡和马来西亚的商超。这种果在地头收1.8到2块一斤，装柜前要过一遍人工，有黑心、水心的一律挑出来。老陈说这批货到港口不能出岔子，对方验货抽到一颗坏的，整柜都可能被压价。

B级：果眼稍深一点，或者个头偏小但没毛病，走越南和泰国的批发市场。这种不挑那么细，但也要保证切开是黄的，不能是白心。收价大概1.2到1.4。

C级：剩下的歪瓜裂枣，或者成熟度偏高的，直接进本地加工厂做果干和果汁。这个基本就是保本，不指望赚钱，但能回笼现金给果农结账。

我刚开始做的时候不懂，觉得都是菠萝，装一起发出去不就行了。结果第一柜到胡志明，客户拆开一看，上面是好的，下面全是小的，直接扣了我两千块。后来我才学乖，宁可在地头多花半天分拣，也别到目的港扯皮。

还有一点，菠萝这东西怕闷。装柜的时候我让老陈在柜门那侧留一道缝，用纸板隔一下，别堆太满。东南亚那边温度高，海运走四天，闷坏了就全烂。这个经验是我拿两柜货换来的，一柜烂了三分之一，心疼得要命。

现在我的固定流程是：谈货当天先看果，再定等级和价格，然后盯着他们分拣，最后拍照留底。分拣那半天我一般就在旁边找个阴凉地坐着，拿手机回邮件，有时候干脆回酒店开个视频会，等他们弄完再过来验一遍。

有个问题想问问大家：你们做生鲜出口的时候，分级标准是自己定还是让果农定？我目前是两边商量着来，但有时候他们觉得我太严，我觉得他们太松，这个度怎么把握比较好？