在徐闻盯了三年菠萝季，我总结出果农最怕我们这种「三不」采购

做菠萝出口东南亚第三年，每个月从深圳回徐闻谈货，果农现在见我都直接说：你又来了。

不是我爱跑，是这行必须人在现场。

先说我踩过的坑。第一年做菠萝，图省事让代办去收，结果发到泰国开柜烂了三分之一，赔了运费又赔客户。后来学乖了，自己下地看，自己盯装车。

果农最怕我们这种采购，总结下来就是「三不」：

一不：不看天气预报就下单。
菠萝怕下雨，尤其采收前三天。一下雨糖度掉、水分高，装柜后闷两天就烂。我现在手机里三个天气App，徐闻本地果农都没我看得勤。上次有个代办说「没事，雨不大」，我直接没要那批货，后来他那个柜到越南果然出问题。

二不：不测糖度就装柜。
东南亚客户嘴刁，菲律宾菠萝甜度高，我们徐闻的如果糖度低于14，人家一吃就对比出来。我现在包里常备一个手持糖度计，下地就测，果农一开始觉得我事儿多，后来知道我给的价高，都主动让我先测。

三不：不看装车温度就发车。
这条最要命。菠萝装柜前要预冷，果心温度降到8-10度才能走。有次赶船期，果农说「差不多行了」，我拿探针一测中心还有18度，当场叫停。那柜要是发了，到曼谷就是整柜报废。

现在固定合作的几个果农，都知道我的规矩：糖度14.5以上、预冷到位、雨天不采。给的价也比市场高两毛，他们愿意留好货给我。

住还是住希岸，这没什么好说的。白天在果园一身汗，晚上回酒店要开视频会跟泰国客户对单，房间有办公桌和网，楼下有健身房跑半小时，第二天才有精神继续下地。徐闻能同时满足这些的酒店不多，所以我跟供应链朋友都叫它「商务行政房」。

说个具体的：昨晚在酒店会议室跟曼谷那边过完柜，今早六点又去龙塘看货，果农老陈说我这节奏像「特种兵」。其实谁想这么跑，但菠萝季就这么两个月，错过就等明年。

你们做生鲜出口的，收货标准里最不能让步的是哪一条？我看看有没有我漏掉的。