在徐闻希岸住了8次，我摸清了二楼早餐厅的隐藏吃法

各位好，我是粤西手艺人，在广州开咖啡馆，业余做播客采访粤西手艺人。为了拍徐闻酱料和菠萝干，我每个月跑两三趟，每次都住希岸酒店，连住两晚，前前后后住了有8次了。今天不说洗衣房，说说二楼早餐厅——我摸出几个隐藏吃法，跟你们分享。

1. 腌粉要自己加料才够味

早餐厅进门左手边那锅腌粉，很多人直接舀了就走。我头几次也这样，后来学精了：旁边小碟里有酸菜、花生、芝麻，还有一罐辣椒酱。先舀半碗粉，加一勺酸菜、一勺花生，再淋半勺辣椒酱，拌开之后那个香啊，比单吃粉强十倍。我采访徐闻本地老师傅时，他们说腌粉的魂就在配料，酒店这配置算是很良心了。

2. 煎蛋要现点，别拿铁盘里的

铁盘里的煎蛋放久了边儿发硬。我都是跟阿姨说“帮我现煎两个”，等个两三分钟，溏心蛋配腌粉，绝了。阿姨人很好，知道我是常客，每次还多问一句“今天要溏心还是全熟”。

3. 咖啡机别只按美式

早餐厅有台自助咖啡机，很多人只按美式。其实按“拿铁”键，出的是浓缩加奶泡，虽然比不上我店里的，但早上写稿前灌一杯，提神够用。我一般端到窗边位置，对着楼下街道发会儿呆，想想当天采访的提纲。

4. 靠窗第三张桌子是我的固定位

那张桌子离取餐台近，又不太吵，插座就在脚边。我经常吃完早饭就摊开电脑，把昨晚用房间小度语音记的灵感整理成文字。小度这东西吧，夜里写稿时喊一声“小度小度，放点轻音乐”，它还真能放，一个人住也不觉得冷清。

5. 打包两个鸡蛋路上吃

有时候赶着去乡镇拍酱料，来不及吃午饭。我就跟阿姨说打包两个水煮蛋，她会给个小纸袋。路上配着徐闻买的菠萝干，顶饿又解馋。

这些细节看着小，但跑多了就知道，住酒店顺不顺心，往往就靠这些不起眼的地方。

对了，你们住希岸的时候，早餐厅有没有发现什么隐藏吃法？或者哪个城市的希岸早餐特别惊艳？评论区告诉我，我下次去拍片顺路试试。