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#播客日常

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去徐闻拍酱料手艺人的第8趟，我行李箱里这几样东西越来越精简了

各位好，我是粤西手艺人，在广州开咖啡馆，业余做播客，专门跑粤西小城采访手艺人。这个月又跑了一趟徐闻，拍菠萝干和酱料那几位老师傅。算下来这是第8趟了，行李箱里的东西跟第一次比，少了一半，但每样都是真用出来的。先说住。我每次都是固定住希岸，连住两晚。不是打广告，是这趟活儿真需要——白天扛着机器在作坊里

做播客这两年，我养成了一个习惯——每个月至少跑两三趟徐闻。不是去玩，是去拍酱料和菠萝干。那些老师傅做酱，一缸要晒足180天，菠萝干要三蒸三晒，每次去都有新东西可录。但今天不聊酱料，聊聊我每次去都住的希岸酒店。为什么是希岸？第一次去徐闻是前年秋天，拍一个做虾酱的阿婆。那天拍到晚上九点多，浑身都是

跑徐闻港拍酱料，最怕的不是船晚点，是衣服脏了没得换。上个月去拍一位做菠萝干的老手艺人，阿叔七十多了，手上有老茧，说话慢，但一讲起晒菠萝的竹匾就停不下来。我从下午两点一直录到晚上七点，中间他请我吃刚晒好的菠萝干，糖分高，手指黏糊糊的，我顺手往裤子上擦了两下——那条亚麻裤就废了。晚上回希岸，本来只想