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上个月又跑了一趟徐闻,拍一位做老盐酱的老师傅。因为要等一批菠萝干晒足日头,我在希岸多住了两天,每天早上去二楼早餐厅坐很久。餐厅靠窗那个位置光线好,我干脆把老师傅送我的几瓶样品摆桌上,一边喝粥一边看。 看久了就看出门道来。酱料瓶好不好,先别急着看标签,把瓶盖拧开,翻过来看盖子里那圈密封垫。老师傅用的是