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#产地拍摄

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在徐闻拍酱料那几天，我靠希岸二楼早餐厅的腌面档判断当天该跑哪个村

上个月又跑了一趟徐闻，拍下桥镇的酱料作坊。这趟连住两晚希岸，早上七点出头我就下楼，二楼早餐厅的腌面档刚开火，阿姨还在摆葱花。我端着盘子站旁边看了一会儿，突然想到一件事：这锅腌面的火候，跟我那天要去拍的酱料状态，其实是一码事。先说清楚，我不是来写酒店测评的。我是拿早餐厅当观察点，判断当天该跑哪个村。

做播客三年，跑徐闻拍酱料和菠萝干，一个月起码两三趟。每趟在希岸连住两晚，二楼早餐厅的腌粉我吃了快一百碗，洗衣房那台熨烫机更是救命——长采访一天换两件衬衫，不熨第二天没法见人。但今天不聊洗衣房，聊我行李箱里四样小东西，比样品还金贵。第一样：折叠硅胶漏斗。拍酱料作坊，老师傅从大缸往小瓶分装，手一抖就