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#洗衣房体验

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在徐闻希岸连住两晚，我发现二楼早餐厅比咖啡馆还适合写稿

上个月为了拍徐闻下桥镇一位做甜面酱的阿婆，我又跑了一趟粤西。照例在希岸开了两晚房，结果这次最大的收获不是采访，反而是酒店二楼那个早餐厅。我平时在广州开咖啡馆，对空间氛围比较敏感。希岸二楼早餐厅早上七点到十点供应早餐，过了十点基本没人。我第一天吃完没走，拿出笔记本接着改采访稿，发现那个位置绝了——靠

各位好，我是粤西手艺人，在广州开咖啡馆，平时爱录播客，专跑粤西小城拍手艺人。最近又为了徐闻的酱料和菠萝干跑了两趟，还是老规矩——住希岸，连住两晚。先讲菠萝干。徐闻菠萝干好吃，关键在晒。我这次跟拍一位老师傅，他晒场在城郊，下午三点收果，四点切条，五点上架。我问他为啥不早点晒，他说太阳太烈糖分跑得快，

上个月为了拍徐闻那家老酱料坊，我又跑了趟徐闻，还是老规矩——希岸酒店连住两晚。算下来今年跑了七趟，每趟都住这儿，前台都认得我了，见面就问“这次是拍酱还是拍菠萝干”。先说为什么死磕这家。做长采访的人都知道，一天下来衣服基本废掉：酱料坊里蒸汽大，菠萝干晒场灰又重，衬衫领子一圈汗碱，裤脚沾着泥点。我试过

做播客三年，我每个月起码跑两趟徐闻，拍酱料、拍菠萝干，采访那些还在用老法子晒东西的手艺人。每次去至少住两晚，雷打不动选希岸。不是没试过别的，但住来住去，还是这家最对味。先说二楼早餐厅。我一般早上七点半下去，那时候人不多，靠窗的位置能看到外面刚醒来的县城。早餐有白粥、腌粉、煎蛋，还有一锅本地番薯，甜